Im Hotel & Restaurant Karpfen in Eberbach erfreut ein 4‐Gänge‐Menü von der Wilden Sau die Gaumen aller Liebhaber dieses besonderen Wildgenusses:

1. Bunter Salat an Preiselbeerviniaigrette mit Tranchen vom rosa gebratenen Wildsaurücken und Croûtons
2. Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen von der Wilden Sau und Kräutern
3. Bratwürste von der Wilden Sau aus Eberbacher Jagd an kräftiger Rotweinsoße, selbst eingelegtem Weinsauerkraut und Bärlauchserviettenknödel
4. Vanille Panna Cotta mit Waldmeister‐Limettengelee, Pfefferminzeis und Beeren

Wie es sich für eine Tafelrunde gehört, kommt auch das Gespräch nicht zu kurz. Die Wilde
Sau‐Talkrunde präsentiert Gäste aus Wald und Kulinarik.